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苹果的短信拦截功能是通过内置的过滤未知发件人功能实现的，被拦截的短信可以在以下步骤中查看。
1、打开iPhone上的“设置”。
2、在设置菜单中找到“信息”选项，点击进入。
3、进入信息设置后，找到“过滤未知发件人”选项，这个开关默认是关闭的，开启此功能后，所有来自未添加到通讯录中的发件人的信息都会被自动拦截并隐藏，被拦截的短信内容不会直接显示。
若想查看被拦截的短信内容，需要进行如下操作：
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表的搜索栏中输入关键字，如发件人的号码或可能的关键词，这有助于找到被拦截的短信。
3、进入过滤的未知发件人的信息列表，查看被拦截的短信内容，但请注意，由于这些短信已被拦截并隐藏，可能需要开启相关权限才能查看。
也可以通过第三方软件来查看拦截的短信内容，例如使用某些短信应用或安全软件时，可以在软件的设置或拦截记录中查看被拦截的短信，但使用第三方软件时，请确保从官方渠道下载并遵循正确的安装步骤，以保证信息安全。
仅供参考，如遇到操作问题，可咨询苹果官方客服以获得更多帮助。